TRIER. Ball und Burger – beides gehört für viele Fußballfans in Trier genauso zur Europameisterschaft wie Trillerpfeife und Schiedsrichter. „Schnellrestaurants wie McDonald’s, Burger King & Co. haben jetzt Hochkonjunktur. Zur Fußball-EM brummt das Fast-Food-Geschäft in Trier. Der ‚Fußballhunger‘ ist enorm – auf Tore genauso wie auf Burger, Pommes oder Pizza in der Halbzeit“.
Dies sagt Jerome Frantz von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG). Rein rechnerisch gaben die Menschen in Trier im vergangenen Jahr rund 38,5 Millionen Euro fürs Essen in der Systemgastronomie aus – von Jung bis Alt im Schnitt 375 Euro pro Kopf. Das geht aus einer NGG-Umsatzberechnung hervor. Durch die Fußball-EM werde der Fast-Food-Hunger aber noch einmal deutlich nach oben gehen, so die NGG Trier.
Das Spiel auf dem Platz dauere 90 Minuten. Für ein Fast-Food-Menü dagegen brauche kein Fan länger als eine Halbzeitpause, um es zu essen. „In der Zeit verzehrt ein Fan fast den Stundenlohn einer Servicekraft“, sagt Jerome Frantz. Denn der liege in der Systemgastronomie bei lediglich 12,61 Euro – und damit nur 20 Cent über dem gesetzlichen Mindestlohn. Die Branche habe jetzt – nach Corona, vor allem aber auch nach der Inflation – einen „enormen Nachholbedarf“ bei den Löhnen. Die Gewerkschaft hat dabei auch das Catering in Center Parcs im Auge – und damit den Caterer der französischen Elior-Gruppe (ECP).
„Ein ‚Big Mac‘-Menü kostet schon knapp 12 Euro. Wer also fürs Pizzabacken, Burgerbraten oder Geschirrabräumen in der Systemgastronomie an der untersten Lohnkante verdient, müsste fast eine Arbeitsstunde investieren, um selbst überhaupt satt zu werden, wenn er mal zu McDonald’s geht“, so Jerome Frantz.
Der Geschäftsführer der NGG Trier kritisiert die Löhne der Systemgastronomie – von McDonald’s, Burger King und Kentucky Fried Chicken bis Pizza Hut, Starbucks und Nordsee: „Was da verdient wird, bringt leider wenig ‚Euro-Kalorien‘. Der Verdienst in Fast-Food-Restaurants liegt oft im ‚Light-Lohn-Spektrum‘. Einige zahlen sogar nur den gesetzlichen Mindestlohn von 12,41 Euro pro Stunde. Sie rangieren damit an der untersten Lohnkante, die überhaupt erlaubt ist“, so Frantz.
Die NGG will sich jetzt für einen „gehörigen Lohn-Nachschlag“ für die Branche stark machen. Davon sollen dann auch die Beschäftigten der Systemgastronomie in Trier profitieren. „Konkret geht es um einen Einstiegslohn von 15 Euro pro Stunde. Und wer schon Erfahrungen im Job hat, soll im Monat mit 500 Euro zusätzlich nach Hause gehen. Um diese Fixsumme müssen die Löhne angehoben werden, um in der Systemgastronomie aus der Niedriglohnfalle herauszukommen“, sagt der Geschäftsführer der NGG Trier, Jerome Frantz.
Auch die Ausbildung bei McDonald’s, Burger King, KFC, L’Osteria, Vapiano & Co. soll attraktiver werden: Die Gewerkschaft fordert für den Ausbildungsstart eine Vergütung von 1.150 Euro. Im dritten Ausbildungsjahr sollen Azubis dann mit 1.350 Euro nach Hause gehen – gut 120 Euro mehr als bislang. Genau zwei Tage nach dem Ende der Fußball-EM kommen die Gewerkschaft NGG und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) zu ihrer ersten Verhandlungsrunde über einen neuen Tarifvertrag zusammen. (Quelle: Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)
Region Trier)
ich könnte ihnen noch ein paar nonfood Discounter hier in Trier aufzählen die auch nicht mehr bezahlen, sich aber dann Wundern das sie keine Arbeitskräfte bekommen…da sollte die Redaktion mal nachhaken…
Wer da nach den neuesten Preiserhöhungen der letzten Zeit überhaupt noch hingeht als Kunde …. Selbst schuld. ….. als Mitarbeiter . Ebenso No. Auch sollten sich die Leute überlegen anderweitig in der Gastronomie tätig zu werden. Trinkgeld ist ein nicht unerheblicher Gehaltsbestandteil . Gerade auch bei Cafés mit vielen Bezahlvorgängen am Tag . Da kommt ordentlich was bei rum im Vergleich zu MC King Co. so wie ich es als Außenstehender wahr nehme
Die Löhne immer weiter in die Höhe treiben ist der falsche Weg. Das kurbelt nur die Inflation an sonst nichts. Der Staat muss die Lohnnebenkosten und die Steuerlast verringern damit sich auch Leute mit geringem Einkommen was leisten können. Das ist gut für die Wirtschaft und bringt Geld für die Kommunen. Das wäre logisch und sinnvoll, wird also nicht stattfinden.